Quả mơ khô: Dinh dưỡng và tác dụng của quả mơ khô
Quả mơ chứa các chất dinh dưỡng mang lại sự sống. Bao gồm Vitamin C, Vitamin A Vitamin A, Kali, trong số nhiều chất dinh dưỡng tuyệt vời khác. Chúng cung cấp một nguồn chất xơ tuyệt vời và một số chất hóa học và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Chúng là một loại thực phẩm chứa ít calo; chứa 48 calo cho mỗi 100 gram. Trong bài này, chúng ta cùng tìm hiểu kỹ hơn về quả mơ khô.
Quả mơ tươi và quả mơ khô
Mơ tươi có một số điểm cộng và nhược điểm khi bạn so sánh chúng với trái mơ khô. Ưu điểm đầu tiên và có lẽ khác biệt nhất là quả mơ khô có thời gian sử dụng dài hơn. Có hai phương pháp được để làm khô trái mơ và mỗi phương pháp đều có ưu và nhược điểm.
Tất nhiên, tỷ lệ nước, khoáng chất và vitamin sẽ thay đổi từ trái này sang trái khác. Tuy nhiên, về sự khác biệt, làm khô trái cây tập trung các chất dinh dưỡng cũng như calo. Ví dụ, hãy xem xét loại dinh dưỡng mà bạn có thể mong đợi từ quả mơ khô:
Một chén quả mơ tươi, được cắt thành hai nửa, chứa khoảng 86 phần trăm nước và 74 calo.
Một chén quả mơ khô tương tự, chứa ít nước hơn đáng kể và khoảng 212 calo. Quả mơ tươi chứa khoảng 3,1 gram chất xơ, trong khi quả khô chứa khoảng 9 gram chất xơ.
Do đó, quả mơ khô có thể cung cấp nồng độ chất dinh dưỡng cao hơn cho mỗi quả khi so với ban đầu. Vì vậy mà quả mơ khô được ưa thích hơn với những người luyện tập.
Tuy nhiên, có nhiều nồng độ calo có thể cung cấp một vấp ngã nếu bạn đang cố gắng giảm cân. Nhiệt từ quá trình sấy khô cũng có thể ảnh hưởng đến các chất dinh dưỡng nhạy cảm với nhiệt như Vitamin C bằng cách giảm lượng có trong phiên bản quả khô của quả mơ.
Tác dụng của quả mơ khô
Đến đây, bạn đã phân biệt được dinh dưỡng và sự khác nhau giữa quả mơ tươi và khô. Phần sau, tôi sẽ giới thiệu cho bạn những tác dụng của loại trái cây này
Nồng độ các chất dinh dưỡng cao
Các vitamin, khoáng chất và chất xơ có trong quả mơ trở nên cô đặc đáng kể khi chúng được sấy khô. Do đó, nó cung cấp cho chúng ta nhiều dinh dưỡng hơn khi cùng một đơn vị đo.
Tăng cường sức khỏe mắt
Cũng như hạt hồ trăn, loại trái cây sấy này là một nguồn tự nhiên Vitamin E và Vitamin A. Cả 2 vitamin này đều có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó chứa Beta-Carotene, cơ thể phân hủy thành dạng hoạt động.
Bằng chứng ngày càng tăng cho thấy Vitamin A và E, và Beta-Carotene có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa hoặc giảm nhẹ các rối loạn mắt liên quan đến tuổi.
Bằng cách làm nổi bật các chất dinh dưỡng quan trọng của chúng. Các nghiên cứu khác xác nhận lợi ích tiềm năng của quả mơ khô đối với sức khỏe của mắt.
Carotenoids, được tìm thấy trong quả mơ, có thể giúp giảm căng thẳng oxy hóa trên võng mạc và ống kính của mắt chúng ta. Điều này có thể giúp thúc đẩy sức khỏe mắt tuyệt vời ngay cả khi chúng ta già đi.
Cải thiện mật độ xương
Phụ nữ sau mãn kinh và nhiều người lớn tuổi nói chung bị mất mật độ xương. Đây thực sự là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất của nhiều chứng rối loạn xương. Ví dụ như viêm xương khớp, loãng xương và các rối loạn tương tự khác.
Quả mơ khô chứa Boron. Đây là một khoáng chất tự nhiên có lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng Boron có thể đóng vai trò đa dạng và thiết yếu trong các tính chất chức năng của sức khỏe xương. Bằng chứng cho thấy nó có thể giúp sức khỏe xương tổng thể. Bao gồm chữa lành xương và chuyển hóa xương.
Do đó, Boron có thể có ảnh hưởng sâu sắc đến sức khỏe xương của bạn và cho phép hỗ trợ về thành phần, cấu trúc và sức mạnh tổng thể của xương. Nó cũng có thể ngăn ngừa hoặc giảm thiểu các rối loạn xương như loãng xương.
Tổn thương da và ảnh hưởng của lão hóa
Vitamin và carotenoids trong chế độ ăn uống đã được biết là đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe và vẻ ngoài của làn da nói chung. Trên thực tế, nhiều sản phẩm mỹ phẩm dinh dưỡng có chứa vitamin và carotenoids tự nhiên có thể thúc đẩy sức khỏe làn da.
Quả mơ khô chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng này. Chúng có chứa beta-carotene, mà cơ thể bạn chuyển đổi thành Vitamin A (retinol). Có bằng chứng mạnh mẽ rằng nó có thể cung cấp thêm sự bảo vệ chống lại cháy nắng và sự nguy hiểm lâu dài hơn của tia UV.
Điều trị thiếu máu
Phụ nữ mang thai và kinh nguyệt thường phải đối mặt với nguy cơ thiếu máu rất lớn. Đây là tình trạng máu của bạn không có đủ tế bào hồng cầu khỏe mạnh để vận chuyển đủ oxy đến các mô của cơ thể.
Thiếu máu có thể là một tình trạng tạm thời hoặc lâu dài, cả hai đều do thiếu sắt. Ăn thực phẩm giàu chất sắt là cách tốt nhất để ngăn ngừa và điều trị thiếu máu. Bạn có thể nhận được khoảng 3,5 miligam sắt từ một chén quả mơ khô (một nửa).
Mặc dù chúng có thể không đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của bạn đối với sắt, nhưng quả mơ có thêm lợi ích của vitamin C. Một số nghiên cứu cho thấy vitamin C có thể tăng cường hấp thu sắt trong cơ thể chúng ta.
Có thể giúp giảm huyết áp
Quả mơ khô là một nguồn giàu kali. Đây là một khoáng chất có liên quan đến việc thúc đẩy huyết áp khỏe mạnh. Bạn có thể mong đợi tiêu thụ khoảng 259mg kali cho mỗi 3,5 ounce quả mơ khô.
Một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2013 cho thấy bằng chứng chất lượng cao cho thấy tiêu thụ kali có thể làm giảm huyết áp cao ở những người bị tăng huyết áp. Nó cũng cho biết một lượng kali cao hơn có liên quan đến việc giảm 24% nguy cơ đột quỵ.
Kali cũng là một chất điện giải phối hợp chặt chẽ với các khoáng chất khác như natri để cung cấp cân bằng chất lỏng cho cơ thể bạn. Nó có thể giúp điều chỉnh tín hiệu thần kinh và co thắt cơ bắp trong cơ thể.
Tăng cường sức khỏe ruột
Quả mơ khô chứa khoảng 2 gram chất xơ cho mỗi 100 gram hoặc 1/2 chén trái cây. Chất xơ đã được chứng minh là làm chậm quá trình di chuyển thức ăn khi nó đi qua đường tiêu hóa. Do đó, nó nuôi các vi khuẩn đường ruột tốt trong ruột. Điều này có thể dẫn đến đường ruột khỏe mạnh hơn nhiều.
Hàng nghìn tỷ vi khuẩn sống trong cơ thể bạn, chủ yếu là trong ruột. Chúng cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe. Các loại thực phẩm bạn ăn sẽ quyết định loại vi khuẩn sống trong cơ thể bạn. Nghiên cứu nghiên cứu cho thấy một hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh hơn có thể làm giảm nguy cơ béo phì.
Quả mơ khô chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Các nghiên cứu mới cho thấy chất xơ có thể mang lại lợi ích sức khỏe bổ sung. Ví dụ như duy trì lượng đường trong máu khỏe mạnh cũng như mức cholesterol.
Quả mơ khô rất giàu chất chống oxy hóa
Loại quả này chứa nhiều chất chống oxy hóa, bao gồm beta carotene và các vitamin khác có đặc tính chống oxy hóa. Nó cũng chứa flavonoid, một nhóm chất chống oxy hóa có khả năng liên quan đến tác dụng tích cực đối với các bệnh như bệnh tim và tiểu đường.
Flavonoid hoạt động bằng cách trung hòa các gốc tự do trong cơ thể chúng ta. Nó chịu trách nhiệm gây ra stress oxy hóa và làm hỏng các tế bào. Ngoài ra, tiêu thụ flavonoid có thể giúp giảm viêm. Một nghiên cứu năm 2015 cho thấy bằng chứng ngày càng tăng rằng flavonoid có thể có tác dụng chống viêm liên quan đến một số bệnh mãn tính.
Việc bổ sung quả mơ khô vào chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta có thể giúp cung cấp nguồn cung tự nhiên lành mạnh cho các hợp chất quan trọng này.
Cân bằng estrogen
Cũng có tài liệu xếp trái cây này vào nhóm thực phẩm giúp tăng vòng 1. Một loại hormone chịu trách nhiệm cho sự phát triển của bộ ngực là estrogen. Tác nhân này được tiết ra bởi buồng trứng. Nó đóng một vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh chu kỳ kinh nguyệt và duy trì kích thước của ngực. Nồng độ estrogen thấp có thể dẫn đến ngực nhỏ hơn và chảy xệ.
Để bù đắp lượng estrogen, các bác sĩ thường giúp bạn bổ sung nó. Họ có thể cho bạn uống thuốc tránh thai, các loại thuốc uống nở ngực, và những thực phẩm bổ sung estrogen. Trong đó, đậu phồng, hạt hồ trăn, quả óc chó,... hay quả mơ khô là những thực phẩm được gợi ý sử dụng.
Kết luận
Trái mơ khô cung cấp cho chúng ta nhiều dinh dưỡng hơn trái mơ tươi. Nó cũng mang đến cho chúng ta nhiều lợi ích sức khỏe nổi bật. Có thể kể đến như tăng cường sức khỏe mặt, tim mạch, tiêu hóa,..
Bạn có thể sử dụng nó như một món ăn vặt. Hoặc sử dụng nó để chế biến một số món ăn hàng ngày. Nếu bạn thấy nó phù hợp với mình, hãy đặt mua tại một số cửa hàng trực tuyến.